طريقة تحضير الهمبركر

طريقة تحضير خبز الهمبركر

المقادير

300غ طحين العادي

300غ طحين خاص بالحلويات

180غ حليب

130.أو 140غ من الماء { أو حسب الخليط }

1 بيضة

30غ زبدة

10غ تقريبا ملح

25غ سكر

25غ خميرة خبز

للتزين

سمسم

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....مع اضافة الماء حسب الخليط




نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجين

ناعم متجانس



نتركها تختمر مغطية إلى ان يتضاعف حجمها

{ لمدة 3/4 الساعة تقريبا}




نأخد العجين ونخدمها وحد شوية

نقسم العجينة إلى 10 قطع



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب



نقوم بتزين الوجه بالسمسم



ونضعهم في صفيحة الفرن



و نتركها تخمر إلى ان يتضاعف حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200

لمدة 20 إلى 25 دقيقة

ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن

لكي يحافظ على الرطوبة


وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد

كما هوا مبين في الصورة









بالهنا والشفا